Gastronomia de la Costa del Azahar: Sabores del Mediterraneo
La Costa del Azahar es un paraiso gastronomico donde los sabores del mar se combinan con los productos de la huerta y la montana. Alcoceber y sus alrededores ofrecen una cocina mediterranea autentica que deleitara tu paladar. Desde el Hotel Sancho III, tendras acceso a los mejores restaurantes de la zona.
Los Arroces: Plato Estrella
La Comunidad Valenciana es la cuna del arroz. En Alcoceber encontraras preparaciones excepcionales: Paella de marisco con gambas, mejillones, almejas y calamar; Arroz a banda cocido en caldo de pescado, servido con alioli; Arroz negro tenido con tinta de calamar; Arroz del senyoret (paella de marisco pelado, sin espinas); y Arroz al horno tipico del interior, con costilla y morcilla.
La Fideua: La Prima del Arroz
La fideua es el plato estrella de la costa castellonense: fideua de marisco tradicional, fideua negra con sepia, y fideua de langostinos de Vinaros.
Pescados y Mariscos Frescos
La lonja de Peniscola y Vinaros abastece a los restaurantes locales: Langostinos de Vinaros (Denominacion de Origen, los mejores de Espana), rape a la plancha o en suquet, lubina y dorada a la sal o a la espalda, sepia a la plancha con alioli, gambas rojas del Mediterraneo, y pulpo a la gallega o a la plancha.
Suquet de Peix: Tradicion Marinera
El suquet es un guiso marinero tradicional, cocido a fuego lento con pescados de roca, patatas, tomate y azafran. Cada restaurante tiene su receta secreta, transmitida de generacion en generacion.
Productos de la Huerta
Tomates de Muchamiel, alcachofas de Benicarlo, cebollas de l'Alcudia, pimientos y berenjenas, naranjas y clementinas frescas.
Aceite de Oliva del Maestrazgo
El interior de Castellon produce excelentes aceites virgen extra con la variedad Farga, de sabor suave y afrutado, perfecto para ensaladas y pescados.
Vinos de la Tierra
La Denominacion de Origen Castellon produce vinos reconocidos: blancos frescos de monastrell y macabeo, rosados afrutados, y tintos de garnacha y tempranillo.
Postres Tradicionales
Coca de llanda (bizcocho esponjoso tipico), pastissets (empanadillas dulces de cabello de angel), flaons (tartaletas de requeson y anis), turron de Alicante y Jijona, y helados artesanos imprescindibles en verano.
Restaurantes Recomendados
Cerca del Hotel Sancho III: restaurantes del Puerto Las Fuentes con arroces y vistas al mar, chiringuitos de playa con cocina informal junto al mar, restaurantes del paseo maritimo con amplia variedad, y tabernas del centro con tapas y raciones.
Hotel Sancho III: Tu Base Gastronomica
Alojandote en el Hotel Sancho III, estaras cerca de los mejores restaurantes de Alcoceber y la Costa del Azahar. Nuestro personal estara encantado de recomendarte donde comer segun tus preferencias y te invitamos a disfrutar de los sabores del Mediterraneo.
